Ostkakor, eller cheesecakes som de de egentligen heter,är jättepopulära i Sverige under den senaste tiden. Men de kan vara tidskrävande och svåra att göra. Men inte efter att ha sett den här videon!
3 ingredienser är allt som behövs för att göra denna härliga japanska cheesecake. Och den här videon har tagit internet med storm, eftersom det är så lätt och det är så bra!
Vad du behöver:
– 3 ägg
– 120 g vit choklad
– 120 g färskost
Detta är hur du gör det:
Värm ugnen till ca 170 grader.
Dela dina ägg i äggulor och äggvitor. Vispa äggvitan tjock.
Smält chokladen över vattenbad, och när den är smält, tillsätt färskosten (medan det fortfarande är i vattenbadet)
Ta bort skålen från vattenbadet, och tillsätt äggulorna.
Tillsätt en 3-del av de vispade äggvitorna och rör in dem i blandningen. När det blandats väl, så tillsätt resterande äggvita.
Olja in ett bakplåtspapper och placera den i en form. Häll i smeten och bank formen mot bordet några gånger för att avlägsna eventuella luftbubblor.
Viktigt: Kakan måste bakas i ugnen i tre omgångar på 3 olika temperaturer:
Först 15 minuter vid 170 grader, sedan 15 minuter vid 160 grader. Slutligen, stäng av ugnen och låt den bakas i ytterligare 15 minuter i eftervärmen.
För dekoration : du kan strö lite florsocker ovanpå före servering.
Mumsigt ! Vi hoppas att det smakar!
